～≪金沢にて・・・・≫～

 

 

おはようございます！(^O^)／

 

しばらく、ご無沙汰してしまいました。

実家の金沢に行っておりまして・・・

早いもので、父の一周忌の法要でした。

昨年は、寒い寒い～冬でした。

今年もそうか～と思ったら、法要の日は何と、快晴！！

春のような暖かい陽射しに、やや拍子抜けしましたよ。(＠_＠;)

東京に帰って来たら、今度はこちらが大雪！？

お天気が逆になったようで、

びっくりです！＼(◎o◎)／！

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法要の後に頂いた加賀料理です。

こちらのお店で頂きました。

≪八百辰≫さんです。

こういう席も、ちょっと改まった感じで素敵ですね。

　　

 

お雛様の御膳のような、可愛らしい器が並んでいます。

 

　　

器の中は、

しらこ、いくらおろし、なまこ、数の子・・・

 

　　

 

左は、アンコウの肝のようです。

もしやフォアグラか？と思ったんだけど・・・

鍋の中は、アワビです。

何と！まだ生きていましたよ。

ちょっとつついたら、ひくひく・・・動きます。

アワビのアワちゃん！なんて、名付けたら駄目！

情が移るから・・・

 

　　

 

綺麗な器ですね。

中身は和えものでした。

 

     

 

左はお蕎麦、右はフグのおつくり。

 

　　

 

ヒレステーキです。

 

 

加賀料理といえばこれ！

治部煮です。

鴨肉、なま麩、すだれ麩も入った、本格的なものでした。

 

 

蟹の甲羅揚げ

 

 

左は、アワビのなれの果て？

案外柔らかかったですよ。

右は、しらこの入った茶わん蒸し、

上に張られていたのは、葛湯でした。

 

　　

 

香箱蟹（こうばこがに）です。

ズワイガニの雌だそうです。

ひとまわり小さくて、優美な感じの蟹ですが、

とにかく身を掘り出るのが、小さいと面倒！

こんな風に出してくれていると有難い～！

 

　　

 

後から出てきた、ご飯とお吸い物。

蟹の炊き込みご飯ですよ。

お腹いっぱいで食べられない～！けど、

頑張って頂きますよ。

 

更にデザート！

これは別腹だから大丈夫！！

右は、地元の柚子サイダーです。

金沢湯湧サイダー≪柚子乙女≫

甘くて炭酸がきつ過ぎなくて、優しいサイダーです。

レトロな感じのラベルがいいですね～。

 

　

 

 

昨年は、看とりとか、弔いとか・・

色んな事を考えた年でした。

父を偲んでしんみり思い出話・・・というより、

笑い話に花が咲きました。

父も喜んでくれたかな？

暖かかったので、お墓参りも出来て良かったです。

（●＾o＾●）