～≪イタリアンな食卓≫～

 

　　　イタリアンシリーズ続きます！　　

 

長男が、お土産に買って来てくれた、

イタリア料理の食材各種！

 

滞在中は、よく身近なスーパーで買い物して、

自分たちで、料理することもあったようです。

 

長男が、料理を作ってくれるそうなので、

この日は、台所を明け渡し、

ありがたく、御馳走して貰うことにしました。

 

～≪バーニャカウダソース≫～

 

 

　　

 

 

これは、イタリア料理によく使われる、

ソルトとハーブとペッパーが、

程良くブレンドされているそうで・・・・

 

粒コショウとローズマリー、とパプリカかな？

 

　　　

 

下に、ミルが付いています。

いつでも挽きたての香りを、

楽しめるんですね。

 

　　

 

がりがり・・・回すと、

いい感じに篩い落ちてきます。

具合よくまぶせそう～。

お肉でも魚でも、

野菜やパスタにも、使えそうですね～。

(＠_＠;)

 

　　　

 

お土産のパスタです。

何て名前・・・・だったかな？

１ｋｇ入りでしたよ。

茹で時間が１３～１５分？

ちょっと太目のパスタでしたよ。

 

　　　

 

これもお土産のチーズ。

包みを開いただけで、

濃厚ないい香りが漂ってきます。

美味しいチーズでした。

 

 

 

 

 

　　　　

 

スイス製のチーズ削り・・・

あまり使いみちがなくて、

ず～っとお蔵入りになってたけど、

ようやく日の目を見る日がやってきました！

（＾－＾）

使える機会があって良かった！(^_-)-☆

 

　　

 

オードブルは・・

アンティパスト・イタリアーノ

舌を噛みそうです。

生ハムとサラミのセットですよ。

 

 

 

長男が、作ってくれた

イタリア仕込みのパスタ！

 

鷹の爪とニンニクと、ベーコンとトマトがたっぷり！

美味しかったです～！（●＾o＾●）

 

 

 

～≪バーニャカウダ≫～

 

オクラ参加！というのは、かなり奇抜だったかな？

地元の朝市で買ってきた、

どれも新鮮な獲れたて野菜です。

 

アンチョビとニンニク風味のソースと、上手く絡んで、

不思議と、沢山の野菜を食べてしまいます。

 

 

 

手羽先も、香ばしく焼き上がりました。

スパイスとハーブが、よく利いています！

 

 

　・・・ということで、

本格持ち帰り素材の、家庭風イタリアンです。

御馳走して貰えるって、最高に嬉しい！！ですね。

 

持つべきものは良き息子！！。

 

　　

 

　ＢＧＭはもちろん、カンツォーネ　

 

 

 

もちろん、仕事で行ったのですが、

長期出張なので、

休みの日には、

周辺の色んな観光地も観て回ったようですよ。

 

若いうちに、色々見て、見識を深めるのは、

後々の財産になるのでしょうね。

 

出してくれた会社に感謝です。

 

<m(__)m>