～恵方巻き～

 

 

昨日2月3日は節分でした

 

～節分と言えば、豆まきと恵方巻き～

 

 

立春の前日ですね。

 

季節が冬から春に移り変わる節目ということです。

 

 

連年通り、我が家でも恵方巻きを作りましたよ。

 

 

 

 

干瓢と干し椎茸だけは

 

前日に戻して煮含めておきます。

 

弱冠甘めの味付けにした方が美味しいですね。(*^。^*)

 

 

 

 

中の芯にしている具は

椎茸、干瓢、卵焼き、蟹風味の蒲鉾、ほうれん草、鱈のそぼろです。

 

いつもはアナゴのかば焼きを入れるのですが

穴子の良いのがゲットできなかったため、

今回は鱈のそぼろを使ってみました。

 

 

 

 

 

切り口どうかな～。真ん中に来てるかな～～。

 

金太郎飴みたいな細工巻きは、一度も作ったことがありません。

 

じつにオーソドックスなこればっかり・・・。

 

でも、なかなか評判いいんですよ～～。(＠_＠;)

 

 

 

 

 

「今年の恵方である南南東の方角を向いて

 

鬼の金棒状態の、長いのをガブリ！！」

 

と、一応やってから

 

後は適当に切って食べます。

 

長いままだと、食べ辛いもんね～～。＼(◎o◎)／！

 

夕方に、柊の枝に鰯の頭を刺したものを戸口に立てる

 

というのは、マンションのオーナーさんにお任せして・・・。

 

でも、折角準備しておいたのに

 

事もあろうに「豆まき」　をすっかり忘れてしまっていたのでした！！

 

あ～～あ！！(>_<)