寒い晩には 『蔘鶏湯（サムゲタン）』

 

毎日本当！に寒いですね～～。

 

連日の冷え込み、風邪気味の方もきっといらっしゃるんでしょうね～～。

 

冷え込んだ寒い晩には、何と言っても温かい鍋ものや汁物が一番ですね！！

 

ん！そう言えば、先日韓国土産にいただいたものがありました。

 

これです。

 

蔘鶏湯（サムゲタン）

 

何だか良さそうじゃないですか。

 

 

 

韓国の薬膳料理　蔘鶏湯とは？

 

蔘鶏湯は、若鶏の内臓を取り除いてきれいにした後

 

高麗人参とにんにく、ナツメ、もち米などを入れ

 

長時間煮込んだ、韓国の代表的なスタミナ料理です。

 

 

 

 

 

食事としてはもちろん

風邪をひいてしまった時の滋養強壮に！

夏バテなどの食欲不振に

たっぷりのコラーゲンで美容にも！

柔らかくて体に優しいので胃腸の弱い方に！って

 

箱の側面にはそう書いてあるんですけどね。

 

中身は一人前のレトルトパックですが、この分量かなり多め、

 

とても一人で食べられるとは思えないので

 

皆で少しづつ試食してみることにしました。

 

 

 

 

 

スープと小さめの鶏が一匹分です。

 

具はすべて鶏の中に包み込まれています。

 

見た目の色が寂しいので、青菜だけプラスして見ました。

 

この香りは～～～多分、高麗人参でしょう。

 

でも思ったほどのキツイ漢方臭さではありません。

 

 

 

 

 

柔らかく煮えた鶏を突き崩すと・・・

 

中からどんどん出てきました。

 

ナツメともち米、栗、そして、これこそが高麗人参。

 

にんにくの匂いはほとんど感じません。

塩味はほとんどなし、思ったほどの癖もなし

意外とあっさりスープです。

 

薬味やポン酢や塩で、自分の好みの味にしていただきました。

 

鶏は本当に柔らかくて、骨まで全部食べられます。

 

 

そして・･･･その翌朝

 

 

これは『蔘鶏湯コラーゲン効果』か？

 

どこもかしこも、つるつる、すべすべ・・・・・

 

ホントですよ～。これは凄いです～～。

 

前夜の風邪気味もどこかに行っちゃいました。

 

さすがの薬膳料理効果！！韓国のパワー見たり～～～！！

 

 

（*^_^*）