～≪蛇玉もなか≫～

金沢の和菓子のお店では、老舗の中の老舗

あの〈森八〉の

≪蛇玉もなか≫です。

このお菓子を頂いたら、

「どこかでお葬式あったの？」と言われるほど、

実は、仏事のイメージ？が強い菓子なのですが・・・・1、

これこそ文句なしに美味しい！！

絶品もなか！なのですよ。

お供え物で、たくさん頂いたのに、

つい～あとを引いて・・・

(；一_一)

また買ってきてしまいました。

　　　

「蛇玉もなか」の、この形が、

〈森八〉の家紋で商標なんですね。

「龍玉」？

そう言われてみたら・・・

龍の爪でガシッ！とホールドされた、

「龍の玉」に見えてきました。(＠_＠;)

皮が薄くて香ばしい、

餡子はこの上なく上品であっさりしています。

一個頂くと、絶対もう一個食べたくなります。

渋いお茶～～！もう一杯！

この際なので・・・

加賀料理の代表とされる

「じぶ煮」をご紹介します。

鴨肉とシイタケと、生麩、すだれ麩の炊き合わせです。

鴨肉の表面に、小麦粉をはたき込んで煮込むと、

煮汁にとろみがついて、じぶじぶ・・・となることから、

この名前がついたようですよ。

季節によっては、タケノコを入れることもありますね。

デザートはこれ！

嬉しいですね～。

このデザートで、一気に気分が明るくなりました。

美味しいものを頂くのが、

元気回復には一番みたいです～。

（●＾o＾●）